Bệnh (gout) gút có nên ăn thịt vịt? Chuyên gia giải đáp
BỆNH GOUT

Bệnh (gout) gút có nên ăn thịt vịt? Chuyên gia giải đáp

Tham vấn y khoa: Dược sĩ Nguyen Hoang

Biên tập viên: Vũ Thị Hương

31/03/20

Xin bác sĩ tư vấn giúp tôi, bệnh gút có nên ăn thịt vịt không? Tôi được chuẩn đoán bị gout cấp tính vào 2 tháng trước, bác sĩ khuyên nên hạn chế ăn thức ăn giàu đạm mà thịt vịt lại là món khoái khẩu của tôi?

5/5 - (3 bình chọn)

(Nguyễn Ngọc Minh, 45 tuổi, Sơn La)

1. Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong thịt vịt có hàm lượng protein cao hơn nhiều so với các loại thực phẩm khác như thịt bò, thịt dê, trứng… Đây thực phẩm rất bổ dưỡng, giúp bổ sung tối đa năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, thịt vịt còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác như canxi, photpho, sắt và các vitamin A, B1, B2, D… Vì vậy, thịt vịt là nguồn dinh dưỡng rất lý tưởng cho cơ thể khỏe mạnh.

Bệnh (gout) gút có nên ăn thịt vịt

Vịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng

Theo Đông y, thịt vịt có vị ngọt, hơi mặn, tính hàn, có tác dụng tư âm, dưỡng vị, rất tốt trong việc hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị lao phổi và ung thư. Bên cạnh đó, thịt vịt rất lợi cho người thể chất suy nhược, chán ăn, sốt, phù nề, người thể chất yếu sau khi bệnh, đổ mồ hôi ban đêm, lòng bàn tay bàn chân nóng,…

2. Bệnh gút có nên ăn thịt vịt không?

Với giá trị dinh dưỡng cao, thịt vịt là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn được loại thực phẩm này. Vậy bệnh gút có nên ăn thịt vịt không?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, thịt vịt là món ăn rất giàu đạm, người mắc bệnh gout nên hạn chế ăn loại gia cầm này. Bởi lẽ, bệnh gút xảy ra là do lượng axit uric trong máu quá cao dẫn đến lắng đọng các tinh thể muối urat trong các mô và khớp xương. Trong đó, axit uric tăng cao là do người bệnh hấp thu quá nhiều nhân purin có trong các loại thịt đỏ, nội tạng, hải sản.

Trong thịt vịt chứa lượng purin cao, cứ 100g thịt vịt có 128mg purin được chuyển hóa thành acid uric. Trong khi đó, khuyến cáo cho người bệnh gút cấp tính chỉ nên sử dụng tối đa 135 – 150mg/100g. Do đó, người bệnh gút mạn tính không nên ăn thịt vịt. Người bị gút cấp tính vẫn có thể sử dụng thực phẩm này với mức độ vừa phải và không nên ăn thường xuyên.

Bệnh gout có nên ăn thịt vịt được không

Bệnh gút có nên ăn thịt vịt không?

Kết luận: Nếu tình trạng bệnh gút của bạn chỉ ở giai đoạn cấp tính thì vẫn có thể sử dụng thịt vịt (với lượng vừa phải) trong bữa ăn của mình.

3. Bệnh gút ăn được thịt gì?

3.1. Các loại thịt người bệnh gút nên ăn

Ngoài thịt vịt, người bệnh gút cũng được khuyên nên hạn chế ăn các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt trâu, thịt chó,…. Thay vào đó người bệnh nên sử dụng các loại thịt như:

– Thịt lợn: có hàm lượng purin trung bình. Vì vậy người bị gút có thể sử dụng loại thịt này 2 – 3 lần/ tuần.

– Thịt ức gà: là loại thịt trắng có hàm lượng dinh dưỡng cao. Đặc biệt, phần thịt ức gà có chứa selenium, chất này có tác dụng ngăn chặn quá trình kết tủa acid uric và giúp quá trình đào thải acid uric được dễ dàng hơn.

Bệnh gout có ăn được ức gà không

Ức gà là loại thịt lý tưởng cho người bệnh gout

– Thịt cá sông: cá chuối, cá trắm, cá diêu hồng…. Đây là những loại cá có chứa hàm lượng đạm nhưng lượng purin rất ít. Vì vậy người bệnh được khuyến khích sử dụng các loại thịt cá sông trong những bữa ăn hàng ngày.

3.2. Ăn thịt như thế nào là đúng cách?

Để không tái phát những cơn đau gút mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể, người bệnh gút vẫn cần ăn chất đạm động vật nhưng không quá 100 gam/ngày. Ngoài ra, người bệnh cần chú ý:

– Hạn chế các thức ăn chứa nhân purin như: nội tạng động vật, thịt đỏ, hải sản, nấm,…

– Không uống rượu, bia và các chất kích thích vì chúng làm tăng axit uric trong máu

– Tích cực ăn rau xanh, hoa quả

– Uống đủ nước hàng ngày từ 2 – 2,5 lít/ngày

– Tập luyện thể dục thể thao hàng ngày.

Bài viết trên đã giúp anh Nguyễn Ngọc Minh giải đáp thắc mắc bệnh gút có nên ăn thịt vịt không. Trường hợp bệnh của anh bị đau gút cấp vẫn có thể sử dụng thịt vịt trong bữa ăn. Tuy nhiên, cần hạn chế lượng dùng để đề phòng tái phát bệnh. Chúc anh sức khỏe!

Chat với bác sĩ ngay

Chat với bác sĩ ngay

XEM THÊM:

Tham Vấn Y Khoa

Ths.Nguyễn Minh Hoàng

Tốt nghiệp Thạc sỹ Dược tại Vương quốc Anh, được truyền niềm đam mê với sự nghiệp “làm thuốc cứu người” từ truyền thống gia đình, Thạc sỹ Nguyễn Minh Hoàng hiện là giảng viên tại Đại học Dược Hà Nội. Tiếp thu tinh hoa y học truyền thống cùng kiến thức y học hiện đại trong nước và quốc tế, Thạc sỹ Nguyễn Minh Hoàng sẽ đem tới những thông tin y dược đầy đủ, chính xác và cập nhật nhất.

Viên gout Tâm Bình

Viên gout Tâm Bình

Mua hàng

(**) Thời gian phát huy hiệu quả khi sử dụng sản phẩm tùy thuộc vào tình trạng bệnh và cơ địa mỗi người

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gửi câu hỏi tư vấn





    Các bài viết khác

    5 cách cắt cơn đau gút cấp cực nhanh, cực hiệu quả 29/07/19
    Cơn gút cấp tấn công sẽ gây ra cảm giác đau đớn dữ dội cho người bệnh từ 3 –…
    Chế độ ăn uống cho người bệnh Gút khi [Tết đến – Xuân về] 04/01/20
    Tất niên - “mùa” tiệc rượu lại về trong niềm hân hoan của nhiều người… Nhưng với người bị bệnh…
    Những “quy tắc vàng” phụ nữ mắc bệnh gút nhất định phải biết! 12/10/19
    Phụ nữ mắc bệnh gút tưởng chừng như ít gặp nhưng hiện nay tỉ lệ này ngày càng gia tăng…
    Bệnh thống phong là gì và các triệu chứng cơ bản của bệnh 07/11/18
    Bệnh thống phong là một bệnh khớp phổ biến nhưng thường bị nhầm với thấp khớp. Vậy bệnh thống phong là gì,…
    Xem tất cả bài viết