Người bị viêm đại tràng có nên ăn chuối? Bác sĩ mách bạn cách ăn tốt nhất!

Người bị viêm đại tràng ngoài việc dùng thuốc thì việc thay đổi chế độ ăn uống hợp lý sẽ cải thiện tình trạng bệnh rất nhiều. Một số người bệnh băn khoăn liệu bị viêm đại tràng có nên ăn chuối không? Dưới đây là giải đáp của Ths.Bs Nguyễn Thị Hằng.

Thắc mắc của độc giả

Chào bác sĩ! Tôi năm nay 35 tuổi (NV Văn phòng), bị viêm đại tràng đã lâu, hay đau tức vùng bụng dưới, đi ngoài lúc táo, lúc lỏng rất khó chịu. Nhiều người mách tôi nên ăn chuối để cải thiện tình trạng trên, nhưng tôi băn khoăn không biết viêm đại tràng có nên ăn chuối không? Mong được bác sĩ tư vấn. (Nguyễn Hà, Hà Nam)

Trả lời:

1. Giá trị dinh dưỡng trong chuối

Chuối là loại trái cây có nhiều dinh dưỡng

Theo nghiên cứu của các chuyên gia, trong 100 gam chuối có chứa 89 calo, 75% nước, 1.1 gam protein, 22.8 gam carbohydrate, 12.2 gam đường, 2.6 gam chất xơ, 0.3 gam chất béo và một số loại vitamin, khoáng chất.

Chất xơ: Chuối là loại trái cây chứa lượng chất xơ dồi dào, bao gồm cả chất xơ hòa tan (pectin) và không hòa tan. Loại chất này giúp đại tràng hoạt động tốt hơn, làm giảm viêm, duy trì cân bằng huyết áp và cholesterol…Chất xơ trong chuối khiến cơ thể cảm thấy nhanh no nên hỗ trợ tốt cho quá trình giảm cân.

Carbohydrate: Loại chất này ở dạng tinh bột trong chuối xanh và chuyển hóa thành đường khi chuối đã chín. Các loại đường phổ biến trong chuối như fructose, glucose, sucrose.

Vitamin và khoáng chất: Chuối có chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như kali, magie, vitamin C và B6. Những khoáng chất này có tác dụng điều hòa đường huyết, chống oxy hóa, ổn định thần kinh.

2. Người bệnh viêm đại tràng có nên ăn chuối không?

Người bị viêm đại tràng có nên ăn chuối không?

Chuối là một loại trái cây có đủ dinh dưỡng cần thiết cho chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt là người già hay trẻ nhỏ cũng đều có thể tận dụng nguồn dưỡng chất phong phú từ loại trái cây quen thuộc này. (Theo suckhoedoisong.vn).

Đối với người bệnh bị viêm đại tràng, chuối là loại thực phẩm không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn hỗ trợ tích cực trong viêm giảm các triệu chứng của bệnh.

Theo Đông y, chuối có vị ngọt, tính hàn, giúp nhuận tràng. Có thể kể đến một số thành phần trong chuối tốt cho người bị viêm đại tràng như:

– Chất xơ pectin giúp tăng nhu động ruột, giảm táo bón do viêm đại tràng, bảo vệ niêm mạc bị tổn thương, giúp tăng sinh lợi khuẩn.

– Vitamin C và B6 giúp chống lại các acid trong dạ dày, giảm triệu chứng đầy hơi, chướng bụng.

– Kali giúp giảm các cơn đau, kích thích sản sinh chất nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày, đại tràng.

– Chất chống oxy hóa delphinidin giúp phòng ngừa hình thành các khối u đại tràng, giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.

– Chuối còn chứa những thành phần dinh dưỡng như enzyme có tác dụng nhuận tràng, kích thích trục đường tiêu hóa, rất tốt cho người bị viêm ruột già.

3. Người bị viêm đại tràng nên ăn chuối như nào cho đúng?

Để tốt cho đại tràng, cần ăn chuối đúng cách.

Không thể phủ nhận lợi ích của chuối đối với sức khỏe, đặc biệt với căn bệnh viêm đại tràng. Tuy nhiên, khi sử dụng chuối vào thực đơn hàng ngày, người bệnh cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Người bị viêm đại tràng có thể sử dụng chuối ở cả dạng chín, xanh hay chuối xanh phơi khô
• Nên bổ sung từ 1-2 quả chuối trong thực đơn hàng ngày, tốt nhất nên ăn sau bữa ăn 20 phút
• Người táo bón do viêm đại tràng nên ăn một quả chuối trước khi đi ngủ
• Nếu chuối xanh phơi khô có thể tán bột mịn, khi dùng pha với 50ml nước ấm uống khi đói bụng. Bột chuối xanh sẽ giúp kích thích tăng trưởng ở lớp màng nhầy thành trong của dạ dày, làm lành vết loét.

Ngoài ra, người bị viêm đại tràng ăn chuối cần chú ý:

• Không nên ăn chuối trước bữa sáng bởi chuối có khoảng 25% đường sau khi lên men có thể biến thành axit, gây đau dạ dày, tăng tình trạng viêm. Vì vậy, khi dạ dày rỗng không nên ăn chuối.
• Không nên ăn quá nhiều chuối trong ngày dễ gây thừa kali – ảnh hưởng đến thận. Bởi vậy, người suy thận nên hạn chế ăn nhiều chuối chín
• Không nên ăn chuối có dấu hiệu hỏng, thối, úng.
• Người bị tiểu đường nên hạn chế ăn chuối
• Không nên lạm dụng chuối với người viêm đại tràng bởi ăn nhiều dẫn đến quá tải, từ đó gây mệt mỏi, tức bụng, đầy bụng, buồn nôn…

XEM THÊM:

• 11+ cách chữa viêm đại tràng tại nhà hiệu quả bất ngờ
• 5+ Lý do Đại tràng Tâm Bình được người bệnh cả nước tin dùng
• Mách bạn 5 cách chữa đầy bụng dân gian chỉ trong “một nốt nhạc”

4. Gợi ý một số món ngon từ chuối tốt cho người bệnh đại tràng

Thay vì ngày nào cũng ăn chuối chín sẽ dễ gây chán, người bệnh có thể thay đổi bằng một số món ngon bổ dưỡng từ chuối như sau:

4.1. Món mặn

Sườn hầm chuối xanh tốt cho bệnh đại tràng

Món mặn từ chuối xanh có thể kể đến như:

+ Lươn xào chuối xanh.

+ Sườn non hầm chuối.

+ Ếch hầm chuối.

+ Ốc xào chuối đậu;…

Ốc xào chuối xanh là món tốt cho người bệnh viêm đại tràng

Đây là những món phổ biến, dễ làm và rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho người bị viêm đại tràng. Bạn chỉ cần chú ý chọn thực phẩm còn tươi sống để đảm bảo an toàn sức khỏe, tránh gây ngộ độc thực phẩm.

4.2. Món ngọt từ chuối

Chế biến chuối thành món ăn vặt để thay đổi khẩu vị

Để thay đổi khẩu vị cho người bệnh, bạn có thể chế biến chuối thành một số món ăn vặt, món ngọt dễ ăn như:

+ Bánh chuối hấp nước cốt dừa;

+ Kem chuối sữa chua.

+ Chuối nếp nướng cốt dừa;…

Vị ngọt của chuối quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy chắc chắn sẽ kích thích vị giác của người bệnh. Tuy nhiên do chuối là loại trái cây ngọt nên phải cẩn trọng khi chế biến. Hãy hạn chế tối đa việc nêm thêm đường để không ảnh hưởng tới sức khỏe.

 5. Một số loại trái cây tốt cho bệnh viêm đại tràng

Đối với người bị viêm đại tràng, việc lựa chọn hoa quả cũng phải hết sức lưu ý. Một số loại trái cây có thể khiến tình trạng đau bụng, đầy hơi, đi ngoài…trầm trọng hơn. Những loại trái cây tốt cho người bị viêm đại tràng có thể kể đến như:

Lựu chứa các chất làm lành tổn thương ở đại tràng

• Lựu: trong lựu có natri, niacin, vitamin B2, vitamin C, canxi, phospho,… giúp làm lành các tổn thương ở đại tràng
• Đu đủ chín có chứa papain, là loại enzyme tiêu hóa protein rất tốt, giảm đầy hơi, táo bón ở bệnh viêm đại tràng.
• Cam cũng chứa một lượng vitamin C và chất xơ hòa tan rất dồi dào. Những chất này giúp tăng sức đề kháng, tăng khả năng hấp thụ thức ăn và giảm triệu chứng của viêm đại tràng.
• Nho: thành phần resveratrol trong nho giúp kích thích hệ tiêu hóa, giảm tình trạng chảy máu, viêm loét đại tràng.
• Sung: vitamin C và chất xơ trong loại quả dân dã này có tác dụng giảm đau bụng, thông tiện, trị táo bón, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa.

>> Xem thêm: Viêm đại tràng nên ăn hoa quả gì? Gợi ý 15 loại quả thích hợp.

Trên đây là những chia sẻ của ThS.Bs Nguyễn Thị Hằng cho thắc mắc của bệnh nhân Nguyễn Hà về việc bị viêm đại tràng có nên ăn chuối? Nếu còn có câu hỏi nào, người bệnh hãy liên lạc với chuyên gia qua hotline 0343 44 66 99. Hoặc chat với bác sĩ để được tư vấn trực tiếp.

Chat với bác sĩ ngay

XEM THÊM:

• Viêm đại tràng có nên ăn sữa chua? Xem bài viết hết băn khoăn
• Người bị viêm đại tràng ăn trứng liệu có gây ra biến chứng?
• Viêm đại tràng có nên ăn khoai lang? Chuyên gia giải đáp thắc mắc