Viêm gan B nên ăn gì và kiêng gì? Top 6 thực phẩm cần tránh
Kiểm tra đơn hàng Tuyển dụng
  • vi
  • en
  • BỆNH GAN

    Viêm gan B nên ăn gì và kiêng gì? Top 6 thực phẩm cần tránh

    Tác giả: Trang Vũ

    Tham vấn y khoa: Dược sĩ Nguyen Hoang

    29/08/22

    Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong điều trị bệnh viêm gan B. Do đó, biết được mắc viêm gan B nên ăn gì, kiêng gì sẽ phần nào giúp hỗ trợ người bệnh cải thiện bệnh tốt hơn.

    5/5 - (1 bình chọn)

    1. Tầm quan trọng của của dinh dưỡng với người bệnh viêm gan B

    Gan được coi là nhà máy chế biến và biến đổi các thực phẩm mà cơ thể dung nạp mỗi ngày. Chính vì vậy, chế độ dinh dưỡng và chức năng hoạt động của gan có mối liên hệ mật thiết với nhau. Một chế độ ăn thiếu lành mạnh có thể gây tổn hại đến chức năng gan. Ngược lại, gan yếu khiến bạn ăn uống không ngon miệng, hấp thu dinh dưỡng kém…

    viêm gan b nên ăn gì kiêng gì

    Do đó, chế độ ăn uống có thể hỗ trợ gan và giúp kiểm soát các triệu chứng của bệnh gan, đặc biệt là viêm gan B. Khi bị viêm gan B, bạn cần ăn uống cân đối các loại thực phẩm đường, đạm, chất béo, vitamin, khoáng chất… tốt cho gan, đảm bảo cho cơ thể có đủ năng lượng để chống chọi với bệnh tật.

    2. Người viêm gan B nên ăn gì?

    Khi bị viêm gan B, bạn có thể bổ sung các thực phẩm dưới đây trong bữa cơm hàng ngày của mình:

    2.1 Trái cây và rau quả

    Trái cây và rau quả cung cấp cho cơ thể bạn các vitamin và khoáng chất quan trọng để có một cơ thể khỏe mạnh. Tiêu thụ những thực phẩm giàu chất xơ này cũng có thể giúp bạn giảm lượng thức ăn kém lành mạnh hơn, chẳng hạn như thịt mỡ hoặc đồ ngọt.

    Đặc biệt, ăn các loại rau lá xanh rất tốt trong hỗ trợ kiểm soát bệnh viêm gan. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng có thể làm giảm lượng axit béo trong gan.

    2.2 Ăn các thực phẩm giàu protein

    Gan có chức năng dự trữ protein trước khi mang đi phân bổ khắp cơ thể. Do đó, bạn nên bổ sung nhóm thực phẩm này cho cơ thể. Các thực phẩm giàu protein có thể kể đến như thịt lợn nạc, thịt gà, trứng…

    Mặc dù vậy, các chuyên gia khuyến cáo lượng protein phù hợp với cơ thể là 1-1,5g/kg trọng lượng cơ thể.

    người bệnh viêm gan b nên ăn gì

    2.3 Các loại đậu/đỗ

    Các loại hạt như đỗ xanh, đỗ đen, đỗ đỏ, đỗ tương… không chỉ có khả năng giải độc tốt, hỗ trợ làm mát gan mà còn cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Vì vậy nếu chưa biết viêm gan B nên ăn gì thì bạn có thể tham khảo loại thực phẩm này.

    2.4 Nên ăn các món dễ tiêu

    Bệnh viêm gan B khiến chức năng gan suy giảm, gây khó khăn trong việc hấp thụ chất dinh dưỡng. Do đó, bạn cần ưu tiên các món ăn dễ tiêu như canh, cháo, súp, các món luộc, được nấu mềm, nhừ… để tránh gan bị quá tải.

    3. Viêm gan B nên uống gì?

    Một số loại đồ uống được đánh giá tốt cho người bệnh viêm gan B có thể kể đến như:

    3.1 Uống nhiều nước

    Nước không thể thiếu trong việc hỗ trợ gan đào thải độc tố ra bên ngoài. Hãy cố gắng uống từ 2-2,5 lít nước mỗi ngày. Bạn có thể uống nước lọc hoặc nước trái cây, trà thảo mộc… giúp thanh nhiệt làm mát gan, ức chế sự phát triển của virus viêm gan B.

    3.2 Lựa chọn cà phê

    Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống đồ uống có chứa caffein như cà phê làm giảm nguy cơ hình thành sẹo gan tiến triển ở những người bị viêm gan mãn tính. Mỗi ngày người bệnh có thể uống một tách cà phê để hỗ trợ chức năng gan. Cũng cần tránh lạm dụng cà phê, có thể khiến cơ thể mệt mỏi, mất ngủ…

    cà phê tốt cho người viêm gan b

    Người mắc viêm gan B có thể uống một tách cà phê mỗi ngày

    3.3 Uống sữa mỗi ngày

    Người bệnh viêm gan B có nguy cơ thiếu hụt vitamin D do chức năng tổng hợp chất béo ở gan để hòa tan vitamin này suy giảm. Vì vậy, người bệnh nên bổ sung sữa để cung cấp vitamin D cho cơ thể. Ngoài ra sữa cũng rất giàu protein tốt cho người bệnh.

    Theo nghiên cứu trong sữa chứa methionin có tác dụng giúp cơ thể tổng hợp cholin, phòng ngừa mỡ tích trữ ở gan. Mặc dù vậy, bạn cũng cần lưu ý, chất béo trong sữa bò khá khó tiêu, nên dừng lại ở việc uống 1 ly sữa mỗi ngày.

    4. Bị viêm gan B cần kiêng ăn uồng gì?

    Có rất nhiều nhóm thực phẩm người bệnh viêm gan B cần kiêng, dưới đây là một số nhóm thực phẩm người bệnh cần đặc biệt chú ý:

    4.1 Không nên ăn nội tạng động vật

    Những món ăn được chế biến hoặc chứa nội tạng động vật như tim, gan, ruột non, ruột già… là những món chứa nhiều Cholesterol, gây ảnh hưởng đến hoạt động của gan khi nhiễm virus viêm gan B như:

    • Tác động xấu đến quá trình chuyển hóa chất béo.
    • Cản trở gan bài tiết mật.
    • Gây ảnh hưởng đến quá trình lọc thải độc tố.

    4.2 Hạn chế ăn thực phẩm nhiều dầu mỡ

    Thịt mỡ, da động vật hay các món ăn được chế biến theo hình thức chiên rán có thể góp phần làm tăng nguy cơ mắc mỡ máu cao, gan nhiễm mỡ. Với người bệnh viêm gan B, ăn nhiều thực phẩm trong nhóm này sẽ ức chế quá trình hồi phục của gan. Bên cạnh đó, tương tự như nhóm nội tạng động vật, nhóm thực phẩm này cũng gây nhiều ảnh hưởng tiêu cực đến gan.

    4.3 Bớt ăn đồ cay nóng

    Các món ăn cay nóng khi dung nạp vào cơ thể sẽ gây nóng gan; làm giảm khả năng thải độc của gan. Từ đó khiến bệnh viêm gan B trở nên trầm trọng hơn. Không những thế, ăn nhiều đồ cay nóng sẽ gây ảnh hưởng xấu tới hệ tiêu hóa, dẫn đến các vấn đề như viêm loét dạ dày, táo bón. Do vậy, bạn cần hạn chế những món này trong thực đơn hàng ngày.

    viêm gan b nên kiêng

    4.4 Nên kiêng rượu bia

    Rượu bia, chất kích thích sẽ làm tăng căng thẳng lên gan, khiến gan có nguy cơ bị tổn thương cao hơn. Lạm dụng rượu bia lâu ngày cũng làm tăng nguy cơ mắc ung thư gan. Chính vì vậy, khi bị viêm gan B, bạn cần đặc biệt phải kiêng thực phẩm này.

    Xem thêm Tổn thương gan do rượu – Đâu là giải pháp?

    4.5 Các món ăn quá mặn hoặc quá ngọt

    Các món ăn chứa nhiều muối không tốt cho người bệnh viêm gan B. Chúng không chỉ gây tích nước cho cơ thể mà còn ứ nước lên cả gan, dẫn đến sưng phù. Trong khi đó, nạp quá nhiều đường lại gây cản trở hoạt động của gan. Ảnh hưởng tới quá trình trao đổi và chuyển hóa chất dinh dưỡng tại gan. Vì vậy, làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường và các bệnh liên quan tới chuyển hóa.

    4.6 Tránh ăn nhiều hải sản

    Ăn quá nhiều các loại hải sản như tôm, cua, mực… có thể gây bất lợi cho gan. Nhất là ở những người có cơ địa dễ dị ứng. Nếu ăn trong giai đoạn mắc viêm gan B sẽ khiến các dấu hiệu của viêm gan B trở nên trầm trọng hơn.

    5. Lưu ý về chế độ ăn uống cho người viêm gan B

    Bên cạnh việc bị viêm gan B nên ăn gì và kiêng gì, người bệnh cũng cần lưu ý một số vấn đề trong ăn uống như sau:

    • Ăn uống cân đối các chất dinh dưỡng với nhau, không nên kiêng khem quá mức khiến cơ thể thiếu chất, mệt mỏi.
    • Chú ý trong cách chế biến món ăn, hạn chế chiên xào, nướng, thay vào đó là các món hấp luộc, vừa hạn chế được dầu mỡ trong thức ăn vừa bảo toàn được các chất dinh dưỡng cho món ăn.
    • Kết hợp chế độ ăn uống với chế độ sinh hoạt, tập luyện hợp lý. Hạn chế làm việc quá sức, quá căng thẳng, dành thời gian nghỉ ngơi thư giãn đầu óc. Mỗi ngày nên dành ra chừng 30 phút để tập luyện thể dục.

    Thận trọng khi dùng các loại thuốc, sản phẩm hóa dược trọng trong hỗ trợ điều trị bệnh. Tham khảo thêm lời khuyên của bác sĩ để cải thiện bệnh tốt nhất.

    XEM THÊM:

    Nguồn tham khảo

    Tâm Bình giúp độc giả tìm kiếm nguồn thông tin chính xác nhất dựa trên các công trình nghiên cứu Y học đã được công bố, thẩm định trong và ngoài nước. Các tài liệu chúng tôi đưa ra đều được nghiên cứu và kiểm duyệt kỹ lưỡng đảm bảo thông tin cập nhật mới và khách quan nhất. Quý độc giả có thể tham khảo thêm chính sách biên tập của chúng tôi để xác nhận nội dung mà mình đọc được là chính xác và hữu ích.

    Tham Vấn Y Khoa

    Ths.Nguyễn Minh Hoàng

    Tốt nghiệp Thạc sỹ Dược tại Vương quốc Anh, được truyền niềm đam mê với sự nghiệp “làm thuốc cứu người” từ truyền thống gia đình, Thạc sỹ Nguyễn Minh Hoàng hiện là giảng viên tại Đại học Dược Hà Nội. Tiếp thu tinh hoa y học truyền thống cùng kiến thức y học hiện đại trong nước và quốc tế, Thạc sỹ Nguyễn Minh Hoàng sẽ đem tới những thông tin y dược đầy đủ, chính xác và cập nhật nhất.

    Mua 6 tặng 1 Bổ Gan Tâm Bình

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Gửi câu hỏi tư vấn





      Các bài viết khác

      Tầm soát ung thư gan – Phương pháp và quy trình 27/06/22
      Theo số liệu năm 2020, ung thư gan là bệnh ung thư phổ biến nhất tại nước ta. Lo ngại…
      Mẩn ngứa ở mặt là bệnh gì? Nguyên nhân và cách điều trị 23/03/22
      Mẩn ngứa ở mặt là tình trạng da mặt bị kích ứng do nhiều nguyên nhân gây nên. Tình trạng…
      Gasilyne – Công dụng, thành phần, cách dùng 18/07/22
      Gasilyne là một dạng thực phẩm chức năng dạng viên dành cho gan. Liệu sản phẩm này có phù hợp…
      Viên sủi Actiso râu ngô, rau má có tốt không? Đọc ngay để biết 08/07/22
      Viên sủi Actiso có tốt không là thắc mắc của chị Nguyễn Thị Hương ở Thái Bình. Chị Hương chia…
      Xem tất cả bài viết