Mỡ máu ăn trứng vịt lộn được không? Cách dùng an toàn
BỆNH MỠ MÁU

Mỡ máu ăn trứng vịt lộn được không? Cách dùng an toàn

Tham vấn y khoa: Hoàng Cường

Biên tập viên: Linh Chi

19/05/21

Mỡ máu ăn trứng vịt lộn được không là câu hỏi của anh Trần Văn Long (Cầu Giấy – Hà Nội) gửi tới cho chúng tôi. Chuyên gia cho rằng tuy đây là một món ăn bổ dưỡng nhưng người mỡ máu cần cẩn trọng khi sử dụng.

1. Giá trị dinh dưỡng của trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn từ lâu đã được biết tới là món ăn bổ dưỡng cho cơ thể. Nó có chứa nhiều năng lượng, dưỡng chất cần thiết.

  • Một quả trứng vịt lộn chứa 182 kcal; 13,6 gram protein; 12,4 gram lipit và 600 gram cholesterol.
  • Trong trứng vịt lộn chứa nhiều vitamin và khoáng chất bổ dưỡng: beta-caroten, protid, canxi, photpho, vitamin C, A, PP
  • Theo suckhoedoisong.vn, trứng vịt lộn ăn cùng rau răm và gừng tươi có tác dụng tu âm, dưỡng huyết, ích trí, sáng mắt, bồi bổ cơ thể. Nó phù hợp cho người bị suy dinh dưỡng, thiếu máu, yếu sinh lý.

2. Mỡ máu ăn trứng vịt lộn được không?

Trứng vịt lộn chứa hàm lượng cholesterol cao nên người bị mỡ máu cần hạn chế ăn loại thực phẩm này. Ăn quá nhiều trứng vịt lộn sẽ làm tăng cholesterol xấu, gây tích tụ mỡ trong máu, ảnh hưởng không tốt tới quá trình điều trị. Nó cũng làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch do cholesterol bám vào thành mạch.

Tuy nhiên, nếu đây là món ăn yêu thích của người bệnh thì tin vui là không phải loại bỏ hoàn toàn nó ra khỏi thực đơn. Ăn trứng vịt lộn đúng mức và tuân thủ nguyên tắc vẫn sẽ đảm bảo an toàn cho người bệnh.

Mỡ máu ăn trứng vịt lộn được không

qc

Xem thêm Rối loạn mỡ máuLàm sao để nhận biết

3. Đối tượng mỡ máu nào không được ăn trứng vịt lộn?

Dù trên đã đề cập ở trên người mỡ máu cao có thể ăn trứng vịt lộn trong giới hạn cho phép. Tuy nhiên, có một số đối tượng người bị mỡ máu không được ăn loại trứng này. Đó là các trường hợp mắc kèm với một hoặc một vài bệnh lý như:

  • Bệnh gout: trứng vịt lộn là thực phẩm giàu nhân purin. Khi vào cơ thể nó sẽ làm tăng nồng độ acid uric. Tình trạng sưng, nóng, đỏ, đau của khớp do gout thêm trầm trọng.
  • Bệnh lý về gan: khó chuyển hóa chất trong trứng vịt lộn gây khó tiêu, đau bụng.
  • Huyết áp cao: trứng vịt lộn làm tăng huyết áp.
  • Tiểu đường: loại trứng này làm tăng quá trình tổng hợp insulin. Từ đó làm rối loạn hàm lượng đường trong máu.
  • Bệnh tim mạch: tăng khả năng tắc nghẽn động mạch gây nhồi máu cơ tim.
Đối tượng mỡ máu không được ăn trứng vịt lộn

Người bệnh mỡ máu kèm bệnh gout không được ăn trứng vịt lộn

4. Nguyên tắc ăn trứng vịt lộn an toàn cho người bệnh mỡ máu

  • Không ăn quá 2 quả/tuần. Ăn nhiều hơn sẽ làm tăng chỉ số mỡ máu và nguy cơ béo phì. Hàm lượng vitamin A cao khi ăn nhiều trứng vịt lộn cũng khiến cơ thể đau nhức, phát ban.
  • Nên ăn vào buổi sáng. Ăn trứng vịt lộn vào buổi tối dễ gây đầy bụng, khó tiêu.
  • Nên ăn ngay sau khi luộc trứng. Không ăn trứng đã chín để qua đêm vì dễ gây đau bụng.
  • Nên ăn cùng rau răm và gừng. Vì chúng có tính ấm giúp cân bằng tính hàn của trứng vịt lộn, kích thích tiêu hóa. Tuy nhiên, bà bầu không nên ăn cùng rau răm vì dễ động thai.
  • Vậy người bị mỡ máu cao nên ăn trứng gì? Người bệnh có thể thay thế trứng vịt lộn bằng các loại trứng phù hợp hơn như: trứng gà trắng, trứng vịt trắng, trứng chim cút. Chúng đều cung cấp hàm lượng lớn acid amin, canxi, protein, sắt, kali… Nhưng không nên lạm dụng vì trong các loại trứng này cũng chứa chất béo.
Nguyên tắc ăn trứng vịt lộn an toàn cho người mỡ máu

Người bệnh nên ăn trứng vịt lộn với gừng và rau răm

Bài viết trên đã trả lời câu hỏi mỡ máu ăn trứng vịt lộn được không của anh Trần Văn Long. Nếu người bệnh mỡ máu không mắc đồng thời bệnh lý khác như gout, cao huyết áp, tiểu đường… thì vẫn có thể sử dụng loại thực phẩm này. Tuy nhiên, cần tuân thủ về số lượng, thời điểm ăn trứng vịt lộn để đảm bảo an toàn.

Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào, anh Long và quý độc giả có thể gọi tới tổng đài chăm sóc sức khỏe 0865 344 349 để được giải đáp.

XEM THÊM

Bài viết này có hữu ích cho bạn không?

Tham Vấn Y Khoa

Dược sĩ Hoàng Mạnh Cường

Tốt nghiệp đại học dược Hà Nội, dược sĩ Hoàng Mạnh Cường hiện đang phụ trách chuyên môn R&D của Dược Phẩm Tâm Bình. Với nhiều kinh nghiệm trong ngành dược lâm sàng, pháp chế dược và đặc biệt là Dược cổ truyền, dược sĩ Cường sẽ đưa đến cho quý độc giả những kiến thức Y dược được cập nhật mới nhất một cách nhanh chóng và đáng tin cậy - Góp phần nâng cao nhận thức và thông tin sức khoẻ cho cộng đồng.

Mua 6 tặng 1Mua hàng

(**) Thời gian phát huy hiệu quả khi sử dụng sản phẩm tùy thuộc vào tình trạng bệnh và cơ địa mỗi người

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Đời sống & Pháp luật"
Hỗ trợ giảm mỡ máu, giảm cholesterol và triglyceride, giảm mỡ gan, giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ, giảm nguy cơ xơ vữa mạch máu gây huyết áp cao, thanh nhiệt giải độc gan...
Hỗ trợ giảm mỡ máu, giảm cholesterol và triglyceride, giảm mỡ gan, giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ, giảm nguy cơ xơ vữa mạch máu gây huyết áp cao, thanh nhiệt giải độc gan...
Đời sống & Pháp luật Mở
Gửi câu hỏi tư vấn





    Các bài viết khác

    Rối loạn mỡ máu: Nguyên nhân, biểu hiện và cách điều trị 20/04/21
    Rối loạn mỡ máu (rối loạn chuyển hóa lipid trong máu) là bệnh lý không có biểu hiện rõ ràng…
    Bị tai biến nên ăn gì – kiêng gì nhanh hồi phục, ngừa tái phát? 04/06/21
    Biết được tai biến nên ăn gì kiêng gì sẽ giúp người bệnh cải thiện tình trạng sức khỏe. Bên…
    Cholesterol toàn phần là gì? Sự bất thường tiềm ẩn nhiều nguy cơ 15/04/21
    Cholesterol toàn phần là chỉ số đóng vai trò quan trong đối với sức khỏe. Khi chỉ số này quá…
    Gợi ý 9 kiểu thực đơn giảm cân cho người béo – Khoa học bền vững 14/06/21
    Thực đơn giảm cân cho người béo thế nào là khoa học và bền vững, có thể áp dụng mà…
    Xem tất cả bài viết