Giải đáp thắc mắc bệnh gút có ăn được tiết canh không
Kiểm tra đơn hàng Tuyển dụng
  • vi
  • en
  • BỆNH GOUT

    Giải đáp thắc mắc bệnh gút có ăn được tiết canh không

    Tham vấn y khoa: Dược Sĩ Hoàng Cường

    09/06/23

    Gần đây chúng tôi đã nhận được câu hỏi của anh Đinh Công Thịnh (Ba Đình, Hà Nội) về bệnh gút có ăn được tiết canh không. Hãy cùng xem lý giải chi tiết trong bài viết dưới đây.

    5/5 - (18 bình chọn)

    “Tôi mới phát hiện bị gút được 1 năm nay. Bác sĩ có dặn phải thay đổi chế độ ăn uống. Cứ động tới món nào lại cân nhắc món này ăn được không. Đặc biệt, tôi rất thích tiết canh, nhất là tiết canh vịt. Tuy nhiên với tình trạng hiện tại tôi khá phân vân liệu bệnh gút có ăn được tiết canh không, cụ thể là bệnh gút có ăn được tiết canh vịt không. Xin được giải đáp.” (Đinh Công Thịnh, 41 tuổi)

    Anh Đinh Công Thịnh có thể tham khảo bài viết dưới đây để tìm lời giải cho thắc mắc của mình.

    1. Tiết canh có chứa nhân purin không?

    Bệnh gút xảy ra do rối loạn chuyển hóa purin gây tăng nồng độ acid uric trong máu. Từ đó dẫn tới lắng đọng tinh thể muối urat tại khớp gây sưng, nóng, đỏ, đau tại khớp. Nguồn purin có thể xuất phát từ thực phẩm mà bạn nạp vào cơ thể. Do đó, bệnh gout kiêng ăn gì hay bệnh gout không nên ăn gì luôn là mối bận tâm lớn của người bệnh. Và thường người ta dựa vào hàm lượng purin trong thực phẩm để quyết định.

    Vậy trong thành phần của tiết canh có nhân purin hay không? Tiết canh được tạo thành từ máu tươi, nội tạng, đôi khi là sụn và thịt động vật như lợn, vịt, dê… Trong đó, nội tạng động vật (lòng, gan, mề, tim, cật…) là một trong những thực phẩm nằm trong nhóm có hàm lượng purin cao. Nếu tiết canh được thêm sụn, thịt thuộc nhóm thịt đỏ như tiết canh dê, chó thì còn làm tăng mức purin nạp vào cơ thể hơn. Vì thịt đỏ cũng thuộc nhóm có hàm lượng purin cao.

    Vì vậy, khi ăn tiết canh, cơ thể sẽ hấp thụ, chuyển hóa nhân purin trong tiết canh thành acid uric. Ăn quá nhiều sẽ có thể dẫn tới cơn gút cấp hoặc làm tăng nặng các triệu chứng gout đang có.

    Click xem thêmTìm hiểu về purin và cách kiểm soát cho người bệnh gout

    2. Bệnh gút có ăn được tiết canh không?

    Đến nay vẫn chưa có nghiên cứu lâm sàng chính thức nào về tác động của tiết cạnh với người bệnh gút. Tuy nhiên, với việc thành phần chứa nhiều nhân purin thì tiết canh là món người bệnh gút nên hạn chế tối đa.

    Thêm vào đó, vì tiết trong tiết canh vẫn còn sống và có thể quá trình chế biến không đảm bảo vệ sinh nên chứa nhiều vi khuẩn, virus, ký sinh trùng. Từ đó ảnh hưởng xấu tới hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể. Do đó, người bệnh gút cũng nên hạn chế loại thực phẩm này để tránh phải đối mặt với các vấn đề sức khỏe khác.

    Bệnh gút có ăn được tiết canh không

    3. Một số lưu ý

    Người bệnh gout nên lưu ý một số vấn đề sau:

    • Xây dựng thực đơn khoa học. Tốt nhất là người bệnh nên lên danh sách thực đơn theo hàng tuần. Bổ sung thịt trắng, ngũ cốc nguyên cám, trái cây giàu vitamin C… Uống đủ nước. Hạn chế thịt đỏ, nội tạng động vật, hải sản có vỏ, măng tây, rượu bia.
    • Bữa ăn nên cân bằng dinh dưỡng. Không nên quá lạm dụng bất kỳ một thực phẩm nào.
    • Ăn đúng giờ, đủ bữa. Không nên ăn quá no hoặc để cơ thể quá đói mới ăn.
    • Rèn luyện thể dục thể thao hợp lý. Điều này sẽ giúp tăng cường tính linh hoạt của xương khớp và nâng cao sức khỏe.
    • Sắp xếp thời gian nghỉ ngơi xen kẽ thời gian làm việc trong ngày.
    • Tránh căng thẳng, lo lắng quá độ.
    bệnh gút nên ăn thực phẩm lành mạnh

    Ngũ cốc, rau quả có lợi cho người bệnh gout

    Hy vọng bài viết trên đã phần nào thỏa mãn thắc mắc của anh Thịnh về bệnh gút có ăn được tiết canh không. Nếu cần thêm thông tin về các vấn đề có liên quan tới bệnh gout anh có thể gọi tới tổng đài 0343 44 66 99 để được hỗ trợ.

    XEM THÊM

    Tham Vấn Y Khoa

    Dược sĩ Hoàng Mạnh Cường

    Tốt nghiệp đại học dược Hà Nội, dược sĩ Hoàng Mạnh Cường hiện đang phụ trách chuyên môn R&D của Dược Phẩm Tâm Bình. Với nhiều kinh nghiệm trong ngành dược lâm sàng, pháp chế dược và đặc biệt là Dược cổ truyền, dược sĩ Cường sẽ đưa đến cho quý độc giả những kiến thức Y dược được cập nhật mới nhất một cách nhanh chóng và đáng tin cậy - Góp phần nâng cao nhận thức và thông tin sức khoẻ cho cộng đồng.

    4.8 (98) Đã bán 4.1k

    Viên Gout Tâm Bình - Hỗ trợ giảm triệu chứng đau do gút. Lợi tiểu, tăng đào thải acid uric

    160.000đ Bán chạy Thêm vào giỏ
    4.9 (253) Đã bán 9.3k

    Viên Khớp Tâm Bình - Hỗ trợ giảm các triệu chứng của thoái hóa khớp và viêm khớp.

    96.000đ Bán chạy Thêm vào giỏ
    4.9 (253) Đã bán 9.3k

    Thấp Diệu Nang Tâm Bình - Hỗ trợ giảm triệu chứng của đau thần kinh tọa, đau do thoát vị đĩa đệm, đau vai gáy.

    84.000đ Bán chạy Thêm vào giỏ
    4.9 (253) Đã bán 9.3k

    Khớp AKA Tâm Bình - Hỗ trợ khả năng vận động của khớp, duy trì và tái tạo sụn khớp, tăng tiết dịch khớp.

    185.000đ Bán chạy Thêm vào giỏ
    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Gửi câu hỏi tư vấn





      Các bài viết khác

      Bị bệnh gút có ăn được măng không? Cảnh báo từ chuyên gia 19/03/21
      Bệnh gút có ăn được măng không là một trong những thắc mắc liên quan đến chế độ ăn uống…
      Cảnh giác 8 thói quen dễ mắc bệnh gout – Cẩn thận “rước bệnh vào thân” 05/07/23
      Bệnh gout (gút) hay còn gọi là thống phong – căn bệnh phổ biến tại Việt Nam với hơn 95%…
      Bệnh gút cấp và mãn tính: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị 04/06/19
      Bệnh gút (gout) ngày càng phổ biến trong xã hội hiện đại và gây ảnh hưởng không nhỏ tới sinh…
      Bệnh gout(gút) có nên ăn sữa chua không? Chuyên gia giải đáp 27/03/20
      Sữa chua là thực phẩm đặc biệt tốt cho sức khỏe nhưng người bệnh gút có nên ăn sữa chua…
      Xem tất cả bài viết