Đừng bỏ qua 5 cách dùng yến sào chữa mất ngủ

Yến sào từ lâu đã sử dụng với tư cách một loại thực phẩm, một vị thuốc bổ dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn không biết đến tác dụng yến sào chữa mất ngủ và cách sử dụng ra sao. Thông tin này sẽ có trong bài viết ngay dưới đây.

1. Tác dụng của yến sào đối với sức khỏe

Yến sào hay tổ yến là tổ của chim yến được làm bằng nước bọt của loại chim này. Tổ yến thường có màu trắng, vàng hoặc đỏ. Tổ yến có thể được thu hoạch từ tự nhiên hoặc yến nuôi để lấy tổ. Tổ yến cần được làm sạch bằng cách loại bỏ lông, hạt cát và các mảnh vụn trước khi chế biến thành món ăn.

Thành phần dinh dưỡng trong tổ yến rất đa dạng. Có thể kể đến như: Carbohydrate, glycoprotein, canxi, magie, natri, mangan, sắt, glucosamine, axit sialic cùng nhiều vitamin, axit amin.

Từ xa xưa, yến sào đã được sử dụng để bồi bổ sức khỏe, điều trị bệnh cho vua quan. Một số tác dụng đối với sức khỏe của yến sào có thể kể đến là:

• Tăng cường sức khỏe xương khớp: Hỗ trợ điều trị bệnh viêm khớp và gia tăng sức mạnh của xương.
• Cải thiện sức khỏe não bộ: Theo một số nghiên cứu trên động vật, tổ yến giúp nâng cao nhận thức, bảo vệ não bộ bằng cách giảm viêm, chống oxy hóa.
• Phòng tránh nguy cơ mắc bệnh tim ở bệnh nhân tiểu đường: Bảo vệ mạch máu cho người mắc bệnh tiểu đường.
• Làm đẹp: Protein trong tổ yến tăng cường hoạt động của hàng rào bảo vệ da; cải thiện kết cấu bề mặt của da; chống lão hóa.
• Củng cố hệ thống miễn dịch.
• Yến sào giúp cải thiện giấc ngủ.

2. Yến sào chữa mất ngủ

Ăn yến có dễ ngủ không là một trong những thắc mắc của nhiều người khi quyết định sử dụng yến sào, đặc biệt là người đang gặp vấn đề về giấc ngủ. Yến sào có thể đem tới một số lợi ích đối với người bị mất ngủ:

• Cung cấp các vi chất có lợi cho thần kinh, điều hòa khí huyết, ổn định chức năng của các cơ quan. Đó là canxi, sắt, magie, mangan, kẽm…
• Chứa Tryptophan và Phenylalanine: Giúp giàm căng thẳng, điều hòa hoạt động não bộ, điều chỉnh đồng hồ sinh học. Đóng vai trò quan trọng cho chất lượng giấc ngủ. Tryptophan là tiền chất để tổng hợp melatonin. Melatonin là hormone thần kinh được tiết ra vào ban đêm để tạo cảm giác buồn ngủ và điều hòa giấc ngủ.

3. Cách sử dụng yến sào chữa mất ngủ

Có nhiều cách để chế biến, sử dụng yến sào cho người bị mất ngủ. Bạn có thể tham khảo một số gợi ý dưới đây.

3.1. Yến sào chưng đường phèn

Đây là cách làm đơn giản với khá ít nguyên liệu.

Chuẩn bị:

• Tổ yến tinh chế: 3g
• Đường phèn

Cách thực hiện:

• Ngâm tổ yến trong nước khoảng 30 phút. Đến khi tổ yến nở đều, mềm thì vớt ra để ráo nước.
• Cho yến vào bát chưng cách thủy trong 20 phút.
• Sau đó cho đường phèn vào nồi yến chưng thêm 5 phút nữa. Đổ ra bát và thưởng thức.

3.2. Yến chưng hạt sen chữa mất ngủ

Việc kết hợp tổ yến với hạt sen sẽ giúp tăng cường tác dụng đối với người bị mất ngủ. Bởi glucosid và chất kiềm trong hạt sen giúp an thần, dễ ngủ.

Chuẩn bị:

• Tổ yến tinh chế: 3g
• Hạt sen khô: 50g
• Đường phèn

Cách thực hiện:

• Ngâm tổ yến trong nước khoảng 30 phút. Đến khi tổ yến nở đều, mềm thì vớt ra để ráo nước.
• Hạt sen rửa sạch, ngâm nước trong 60 phút. Sau đó vớt ra cho vào nồi đổ ngập nước rồi đun nhỏ lửa cho tới khi hạt sen mềm.
• Cho yến vào bát đổ nước ngập yến, chưng cách thủy trong 20 phút.
• Sau đó cho hạt sen và đường phèn vào nồi yến chưng thêm 5 phút nữa. Đổ ra bát và thưởng thức.

3.3. Yến chưng táo đỏ

Theo Đông y, táo đỏ có vị ngọt, tính ấm, giúp dưỡng huyết, an thần. Khoa học hiện đại cho rằng chất chống oxy hóa, acid amin và polysaccharide trong táo đỏ giúp làm dịu hệ thần kinh, thư giãn và cải thiện giấc ngủ.

Chuẩn bị:

• Tổ yến tinh chế: 3g
• Táo đỏ: 3 quả
• Đường phèn.

Cách thức hiện cũng giống như với chưng tổ yến hạt sen.

3.4. Yến sào hầm sữa tươi

Sữa cũng là một loại thực phẩm chứa nhiều Tryptophan. Khi đi vào cơ thể Tryptophan được chuyển hóa thành melatonin giúp điều hòa giấc ngủ. Việc kết hợp sữa với yến sào sẽ tăng công dụng của yến sào chữa mất ngủ.

Chuẩn bị:

• Yến sào tinh chế: 3g
• Sữa tươi không đường
• Đường phèn

Cách thực hiện:

• Ngâm tổ yến trong nước khoảng 30 phút. Đến khi tổ yến nở đều, mềm thì vớt ra để ráo nước.
• Cho yến vào bát chưng và đổ sữa tươi ngập yến. Chưng yến trong 20 phút.
• Cho thêm đường phèn và chưng tiếp 5 phút nữa rồi tắt bếp và thưởng thức.

3.5. Cháo yến sào chữa mất ngủ

Ngoài yến chưng, bạn cũng có thể nấu cháo yến như món ăn trong bữa chính.

Chuẩn bị:

• Yến sào tinh chế: 3g
• Gạo nếp: 20g
• Gạo tẻ: 20g
• Thịt lợn băm: 20g
• Khoai tây, cà rốt

Cách thực hiện:

• Ngâm tổ yến trong nước khoảng 30 phút. Đến khi tổ yến nở đều, mềm thì vớt ra để ráo nước.
• Gạo vo sạch.
• Khoai tây, cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu.
• Cho gạo vào nồi nấu thành cháo sau đó cho thịt và khoai tây, cà rốt vào nấu chín.
• Cối cùng cho yến vào nấu thêm 10 phút. Tắt bếp múc cháo ra bát và thưởng thức.

4. Một số lưu ý

Khi sử dụng yến sào chữa mất ngủ cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Mua tổ yến ở những địa chỉ uy tín, đã được cấp phép.
• Một số người có thể dị ứng với tổ yến. Nguồn gây dị ứng có thể là nước bọt của chim yến, côn trùng bị chim yến ăn, bọ sống trong tổ yến; hoặc làm sạch tổ yến không đúng cách. Do đó, nếu là lần đầu tiên sử dụng tổ yến hãy thử trước với một lượng rất nhỏ để xem phản ứng của cơ thể. Người có tiền sử dị ứng với tổ yến tuyệt đối không được sử dụng.
• Người đang bị viêm da, viêm phế quản cấp, viêm nhiễm đường tiết niệu, người đang sốt, đau bụng do hàn… không nên dùng tổ yến.
• Nên ăn yến chưng vào lúc đói, trước khi ăn sáng 30 phút hoặc trước khi đi ngủ.
• Nên ăn tổ yến 2 – 3 lần/tuần, mỗi lần khoảng 3g. Ăn quá nhiều cơ thể sẽ không hấp thụ hết dưỡng chất trong tổ yến; tác động xấu tới hệ tiêu hóa.

Trên đây là những thông tin tham khảo về yến sào chữa mất ngủ. Bạn có thể tìm kiếm thêm những thông tin có liên quan tới tình trạng mất ngủ tại Bệnh Mất ngủ và An thần.

XEM THÊM

• Truy tìm nguyên nhân gây mất ngủ kéo dài
• 15 cách trị mất ngủ không dùng thuốc – Bạn đã thử chưa?
• TPBVSK hỗ trợ giảm các triệu chứng mất ngủ