Vôi hóa gan nên ăn gì kiêng gì? Lời khuyên từ chuyên gia

Vôi hóa gan là tình trạng trong gan xuất hiện các nốt canxi hóa, lâu dần gây ảnh hưởng tới chức năng gan với các triệu chứng bao gồm cả rối loạn tiêu hóa. Do đó, việc nhận diện vôi hóa gan nên ăn gì là cần thiết để giúp giảm cảm giác khó chịu do tình trạng này gây ra cũng như hỗ trợ tốt cho quá trình phục hồi.

1. Tại sao người bị vôi hóa gan cần chú ý tới chế độ dinh dưỡng?

Vôi hóa gan là sự hình thành những hạt sỏi nhỏ, bị đọng lại ở đường mật gây ảnh hưởng trực trực tiếp đến khả năng bài tiết mật và tiêu hóa thức ăn. Người bị vôi hóa gan thường có các triệu chứng như: chán ăn, khó tiêu, sốt, rét run, đau tức hạ sườn phải… Vì thế lúc này một chế độ dinh dưỡng hợp lý là cần thiết.

Hơn nữa, với những trường hợp nhẹ việc thay đổi chế độ ăn uống đóng vai trò tiên quyết. Việc dùng đồ ăn, thức uống có lợi cũng sẽ giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tốt cho quá trình phục hồi.

Mặt khác, nguyên nhân dẫn tới việc hình thành các nốt vôi hóa có thể bắt nguồn từ việc lạm dụng rượu bia, ăn uống thiếu lành mạnh. Do đó, dinh dưỡng khoa học sẽ góp phần hạn chế tác nhân gây bệnh.

2. Vôi hóa gan nên ăn gì?

Vậy vôi hóa gan nên ăn gì? Dưới đây là những gợi ý dành cho bạn bao gồm cả thức ăn và đồ uống.

2.1. Bổ sung cá béo

Trong cá béo chứa omega-3 giúp cân bằng lượng enzyme, chống viêm và ngăn ngừa tích tụ chất béo trong gan. Các loại cá trong nhóm này có thể kể đến là: cá hồi, cá thu, cá mòi… Hãy bổ sung ít nhất 2 bữa cá béo vào thực đơn mỗi tuần.

Cá béo giúp cân bằng enzyme, chống viêm, ngăn tích tụ chất béo trong gan

2.2. Có thể ăn thịt trắng

Thịt trắng như thịt gà, thịt vịt, thịt lợn nạc… sẽ cung cấp protein cần thiết cho hoạt động hàng ngày. Loại protein này không khó chuyển hóa như protein trong thịt đỏ nên không quá ảnh hưởng tới chức năng của gan.

Thịt trắng cung cấp protein cần thiết

2.3. Vôi hóa gan nên ăn trái cây, rau xanh

Chất xơ, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa được tìm thấy nhiều trong hoa quả, rau xanh. Chúng giúp bảo vệ gan khỏi thương tổn, kìm hãm sự phát triển của các mô sẹo trong gan, giảm tình trạng viêm nhiễm. Các loại rau củ có thể kể tới là: rau cải xanh, rau cải xoăn, củ cải… Đáp án cho vôi hóa gan nên ăn quả gì là nho, bưởi, việt quất…

Người bị vôi hóa gan nên bổ sung rau quả

2.4. Đừng quên các loại hạt

Một trong những nguồn cung cấp chất dinh dưỡng, chất xơ và vitamin cao là các loại hạt. Đó có thể là hạt hạnh nhân, óc chó, hạt dẻ… Bạn có thể dùng chúng như một món ăn vặt hoặc thêm vào salad, sinh tố.

Bạn có thể dùng các loại hạt như một món ăn vặt

2.5. Vôi hóa gan nên dùng dầu oliu

Một trong các loại dầu ăn được coi là phù hợp với người bị vôi hóa gan là dầu oliu. Chất béo lành mạnh trong dầu oliu giúp cải thiện sức khỏe lá gan, tăng cường lưu thông máu. Nhưng cần lưu ý là dầu oliu không chịu được nhiệt độ cao.

Không nên dùng dầu oliu ở nhiệt độ cao

2.6. Vôi hóa gan nên uống gì?

Uống đủ nước cũng sẽ góp phần tăng cường khả năng thải độc của gan. Một số loại thức uống mà người bị vôi hóa gan có thể sử dụng là:

• Trà xanh và trà đen: Giúp cải thiện lượng enzyme và cholesterol trong gan nhờ có hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Bạn có thể lựa chọn trà xanh hoặc trà đen. Tuy nhiên không nên uống trà quá đặc hoặc uống lúc đói.
• Nước gạo lứt rang: Đây là đồ uống giúp giải nhiệt, thải độc cho gan. Hơn nữa, hàm lượng vitamin, khoáng chất dồi dào trong nước gạo lứt cũng giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.
• Nước ép trái cây, rau củ: Bên cạnh việc ăn trực tiếp hoặc chế biến thành món ăn, bạn có thể ép hoa quả, rau củ để lấy nước uống. Đặc biệt, nước ép củ cải đường được cho là giúp giảm tình trạng viêm nhiễm, kích thích đào thải độc tố trong gan.

Trà đen có thể là một lựa chọn phù hợp

3. Vôi hóa gan nên kiêng gì?

Bên cạnh nhóm thực phẩm nên ăn, người bị vôi hóa gan cũng cần tránh một số loại đồ ăn, thức uống để không làm tình trạng bệnh thêm trầm trọng.

3.1. Vôi hóa gan không nên ăn thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ

Thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ khiến hệ tiêu hóa cũng như gan phải hoạt động vất vả hơn. Từ đó gây quá tải, suy giảm chức năng hoạt động thông thường của gan. Cholesterol trong loại thực phẩm này làm tăng nguy cơ lắng đọng sắc tố mật.

Thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ khiến gan phải hoạt động vất vả hơn

3.2. Kiêng đồ ăn chứa nhiều muối, đường

Quá nhiều muối trong cơ thể sẽ làm tăng huyết áp, tăng áp lực cho gan. Muối cũng làm gia tăng sự tích tụ chất lỏng trong gan, tăng khả năng gan nhiễm mỡ. Bên cạnh đó, quá nhiều đường cũng khiến cho tình trạng viêm diễn ra mãnh liệt hơn. Do vậy, hãy hạn chế thực phẩm chứa nhiều đường, muối.

Thực phẩm chứa quá nhiều muối, đường không tốt cho người bị vôi hóa gan

3.3. Hạn chế thịt đỏ

Thịt đỏ như thịt bò, thịt dê, thịt cừu… là một trong những nguồn cung dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, đối với người bị vôi hóa việc sử dụng quá nhiều loại thịt này là không phù hợp. Bởi lúc này gan “yếu” hơn bình thường nên việc chuyển hóa protein từ thịt đỏ sẽ khó khăn hơn.

Vôi hóa gan khiến việc chuyển hóa protein từ thịt đỏ sẽ khó khăn hơn

3.4. Vôi hóa gan kiêng uống gì?

Một số loại đồ uống có thể là sở thích của nhiều người nhưng lại không có lợi với người bị vôi hóa gan.

• Bia rượu: Như trên đã đề cập, lạm dụng bia rượu là một trong số những nguyên nhân phổ biến gây vôi hóa gan nói riêng và bệnh gan nói chung. Do đó, bạn không nên uống nhiều bia rượu vào thời điểm này.
• Nước ngọt có ga: Loại nước này có thể chứa nhiều đường cũng như bọt khí. Nó sẽ làm cho tình trạng đầy hơi, khó tiêu thêm trầm trọng và cũng kích thích quá trình viêm nhiễm.

Nước ngọt có thể chứa nhiều đường và bọt khí

4. Một số lưu ý

Bên cạnh vôi hóa gan nên ăn gì, bạn cũng cần chú ý tới một số vấn đề trong sinh hoạt, dinh dưỡng và rèn luyện dưới đây:

• Các chế biến món ăn được khuyến cáo ưu tiên là hấp, luộc thay vì chiên xào.
• Chia nhỏ bữa ăn, ăn lượng vừa đủ, không nên ăn quá no hoặc để quá đói mới ăn.
• Cân bằng dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hàng ngày. Không nên quá lạm dụng bất kỳ một loại thực phẩm nào. Ngược lại, cũng không nên kiêng khem quá mức.
• Tập thể dục đều đặn giúp tăng cường sức khỏe tổng thể. Bên cạnh đó nó cũng làm giảm cảm giác căng thẳng, làm tinh thần thư thái, tốt cho gan.
• Tái khám và thực hiện các xét nghiệm đúng theo chỉ định của bác sĩ để theo dõi sát sự phát triển của các nốt vôi hóa.

Trên đây là những gợi ý cho vôi hóa gan nên ăn gì. Hy vọng có thể giúp bạn xây dựng được thực đơn cho người bị vôi hóa gan. Nếu cần tư vấn thêm hãy gọi tới tổng đài 0343 44 66 99.

XEM THÊM

• Gợi ý nhóm thực phẩm giúp giải độc gan
• Nóng gan nên ăn gì và kiêng gì
• TPBVSK hỗ trợ bổ gan, tăng cường chức năng gan