Trào ngược dạ dày nên ăn gì kiêng gì nhanh khỏe?

Trào ngược dạ dày là căn bệnh ngày càng phổ biến trong cuộc sống hiện đại. Xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý, nắm rõ trào ngược dạ dày nên ăn gì kiêng gì là điều cần thiết giúp hạn chế phiền toái và những biến chứng khó lường cho người bệnh!

1. Tầm quan trọng của chế độ ăn uống với người bị trào ngược

Thực tế, chế độ ăn hợp lý có vai trò vô cùng quan trọng với người bị trào ngược dạ dày thực quản. Bởi một số thực phẩm có thể giúp trung hòa acid dạ dày và giảm bớt lượng axit trào ngược. Nhờ đó giúp giảm các triệu chứng khó chịu cho người bệnh như ợ nóng, ợ chua hay nghẹn họng,…

Việc thiết lập chế độ ăn uống lành mạnh giúp kiểm soát tốt cân nặng, dinh dưỡng cân bằng giúp nâng cao đề kháng, khiến cơ thể khỏe mạnh hơn.

2. Bị trào ngược dạ dày nên ăn gì để giảm triệu chứng?

Thực tế, ăn uống có ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe dạ dày. Các loại thực phẩm bạn ăn có thể ảnh hưởng tới lượng axit mà dạ dày tiết ra và hoạt động của cơ thắt thực quản dưới. Trào ngược dạ dày nên ăn gì kiêng gì, cần lưu ý nên bổ sung một số các thực phẩm sau:

2.1 Các loại rau củ giàu chất xơ tốt cho người trào ngược

Chất xơ là dưỡng chất quan trọng cần có trong chế độ ăn uống cân bằng tốt cho tiêu hóa. Bổ sung đủ chất xơ cho cơ thể giúp quá trình tiêu hóa và làm rỗng dạ dày được nhanh hơn, phòng ngừa táo bón.

Đặc biệt, ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ cũng tốt cho cơ thắt thực quản ở người bị trào ngược. Chất xơ giúp cơ thắt thực quản khó mở ra, hỗ trợ thức ăn di chuyển nhanh hơn để giảm áp lực và chướng bụng trong dạ dày. Ngoài ra, chất xơ cũng giúp tăng nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa và giảm gánh nặng cho dạ dày.

Một số thực phẩm giàu chất xơ tốt cho người bị trào ngược như rau xanh (rau bina, súp lơ xanh, bông cải,…); trái cây (táo, lê, chuối,…); ngũ cốc nguyên hạt (yến mạch, gạo lứt, bánh mì nguyên cám,…)

2.2 Thực phẩm chứa đạm dễ tiêu

Nếu bạn đang băn khoăn trào ngược dạ ăn nên ăn gì kiêng gì thì nên thêm các thực phẩm chứa đạm dễ tiêu vào thực đơn.

Các thực phẩm chứa đạm dễ tiêu tốt cho người trào ngược phải kể tới như: thịt thăn lợn, lưỡi lợn, tim lợn, thịt ngan,… Các thức phẩm này chứa dưỡng chất giúp trung hòa axit và hạn chế các triệu chứng với người bị trào ngược.

2.3 Thực phẩm tốt cho người bị trào ngược – Bánh mì, bột yến mạch

Loại thực phẩm này rất tốt trong việc giảm lượng axit dư thừa trong dạ dày. Nhờ đó giúp hạn chế những tổn thương với người bị trào ngược thực quản.

2.4 Sữa chua và các chế phẩm từ sữa

Sữa chua là thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho tiêu hóa. Nhờ đó chúng giúp hỗ trợ hiệu quả các triệu chứng ợ chua, khó tiêu, đầy hơi,… ở người bị trào ngược. Người bị trào ngược dạ dày thường xuyên nên sửa dụng sữa chua hàng ngày. Tuy nhiên không nên ăn khi đói.

Mặc dù sữa giàu dinh dưỡng nhưng không phải loại nào cũng phù hợp với người trào ngược. Người bị trào ngược nên ưu tiên lựa chọn sữa dê hoặc sữa bò đã tách kem thay vì sữa bò nguyên chất để dễ tiêu hóa hơn.

Thời điểm thích hợp nhất để uống sữa là sau ăn khoảng 2 giờ và nên uống sữa ấm. Bạn không nên uống sữa quá nóng hoặc quá lạnh.

2.5 Các loại đậu đỗ

Đậu đỗ là một trong những thực phẩm tốt cho người bị trào ngược dạ dày. Một số loại đậu đỗ phổ biến nên thêm vào thực đơn phải kể tới: đậu đen, đậu xanh, đậu tương,… Đây là các loại đậu chứa nhiều amino acid và chất xơ giúp trung hòa dịch vị trong dạ dày.

Khi sử dụng, tốt nhất bạn nên ngâm hạt đậu qua đêm để làm mềm nguyên liệu trước khi chế biến.

2.6 Nghệ và gừng giúp cải thiện triệu chứng trào ngược

Đây là hai nguyên liệu quen thuộc được sử dụng phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày. Với đặc tính kháng viêm hiệu quả, sử dụng gừng và nghệ trong bữa ăn hàng ngày giúp cải thiện chứng ợ nóng và ợ hơi ở người trào ngược.

Bạn có thể sử dụng gừng trong các món ăn hàng ngày hoặc pha trà bằng 1-2 lát gừng mỏng. Với nghệ, ngoài thêm vào món ăn thì bạn cũng có thể sử dụng nghệ ở dạng tinh bột để gia tăng công dụng chữa bệnh.

>>> Xem thêm: 6 cách chữa trào ngược dạ dày bằng gừng – Hiệu quả đến khó tin

2.7 Các loại trái cây

Hoa quả tươi giúp bổ sung dồi dào nguồn chất xơ, vitamin và đường lành mạnh giúp trung hòa axit dư thừa trong dạ dày. Nhờ đó giúp cải thiện tình trạng ợ nóng, ợ chua của người bị trào ngược.

Một số loại trái cây tốt cho người trào ngược phải kể tới như: chuối chín, đu đủ chín, táo, bơ, thanh long,…

3. Kiêng ăn gì khi bị trào ngược dạ dày để mau khỏi?

Các loại thực phẩm, đồ uống có tính kích thích đã được chứng minh là tác nhân khiến các triệu chứng trào ngược nặng hơn. Do đó, người bị trào ngược dạ dày cần lưu ý tránh một số thực phẩm sau:

3.1 Thực phẩm có chứa nhiều axit

Ngoài các loại trái cây có múi như cam, chanh, quất,… thì người bị trào ngược cũng nên hạn chế ăn một số thực phẩm như đào, lựu, nho hay việt quất,…

Hàm lượng axit cao trong nhóm hoa quả này có thể làm tình trạng rối loạn tiêu hóa, tăng lượng axit dạ dày, dễ gây viêm loét dạ dày và làm tình trạng trào ngược nặng hơn.

3.2 Không ăn các loại quả chứa nhiều chất nhựa chát

Các loại quả chứa nhiều chất nhựa chát như đu đủ xanh, chuối xanh,… khi đi vào dạ dày kết hợp với axit dạ dày sẽ tạo thành những cục nhỏ. Nó có thể phát triển thành sỏi gây ảnh hưởng tới tiêu hóa và sức khỏe.

3.3 Đồ cay nóng- Thực phẩm gây trào ngược

Thực phẩm chứa nhiều gia vị cay nóng như ớt, tiêu, mù tạt,… có khả năng làm nặng thêm tình trạng viêm loét dạ dày và đau dạ dày.

Các nghiên cứu đã chỉ ra, hợp chất hóa học Capsaicin có trong thức ăn vị cay có thể gây kích ứng với các phần của thực quản. Đây cũng là tác nhân có thể dẫn tới trào ngược axit dạ dày. Ngoài ra, thực phẩm cay nóng cũng là tăng co thắt cơ thực quản dưới, làm cản trở việc điều trị trào ngược. Điều này cũng là gia tăng mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng như ợ nóng, ợ hơi, buồn nôn hay nóng rát thượng vị.

3.4 Kiêng ăn gì khi bị trào ngược? – Hạn chế ăn lê

Cũng bởi lê là loại quả chứa nhiều chất xơ không hòa tan dễ khiến dạ dày bị kích ứng. Với người bị trào ngược dạ dày có dạ dày yếu, việc ăn lê sẽ khiến lớp vỏ niêm mạc dạ dày bị phá vỡ.

3.5 Không ăn các thực phẩm chứa nhiều chất béo, dầu mỡ

Thức ăn nhiều chất béo làm dạ dày khó tiêu và làm tăng áp lực cho dạ dày hơn. Khi dạ dày bị trướng sẽ làm tăng áp lực lên cơ thắt thực quản dưới. Điều này làm cho quá trình tiêu hóa thức ăn cũng lâu hơn, gây khả năng trào ngược dạ dày.

Một số thực phẩm nhiều chất béo nên hạn chế phải kể tới: khoai tây chiên, phô mai, bơ,…

3.6 Hạn chế rượu bia nước ngọt

Các loại đồ uống chứa cồn và ga không chỉ làm giảm tiết chất nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày mà còn gây tăng tiết axit HCL, pepsin khiến tình trạng trào ngược trầm trọng hơn.

3.7 Bị trào ngược không nên ăn nhiều socola

Trong socola chứa nhiều chất béo và đường không tốt cho người bị trào ngược. Đặc biệt, socola còn chứa hàm lượng lớn hoạt chất Menthyxanthine. Đây là tác nhân làm giãn cơ thặt thực quản dưới gây trào ngược dạ dày trầm trọng hơn.

3.8 Hạn chế ăn đồ nhiều muối

Muối làm tăng sự sản xuất dịch dạ dày. Đây cũng là nguyên nhân khiến tình trạng trào ngược tệ hơn. Do đó, bạn nên hạn chế ăn các đồ nhiều muối để chăm sóc sức khỏe và bảo vệ dạ dày.

4. Lưu ý về cách ăn uống cho người bị trào ngược dạ dày

Một số lưu ý trong cách ăn uống cho người bị trào ngược dạ dày cần nhớ:

• Nên ăn các thức ăn giàu chất xơ, đạm dễ hấp thu như rau xanh, trái cây, cá, trứng, thịt gia cầm bỏ da, hải sản,…
• Chia nhỏ các bữa ăn trong ngày, tránh ăn quá nhiều trong 1 bữa (dưới 400ml/bữa chính).
• Ăn chậm nhai kỹ và nên dành thời gian 20-30 phút cho mỗi bữa ăn.
• Nên ăn các thức ăn chế biến dưới dạng luộc, hấp, hạn chế các thức ăn chiên xào và các loại gia vị mạnh.
• Không nên ăn các đồ ăn quá lỏng và uống quá nhiều nước mỗi lần (dưới 200ml). Nên uống nước giữa các bữa ăn và không uống gần hay trong bữa ăn.
• Tránh các hình thức ăn, uống nuốt nhiều khí vào đường tiêu hóa như ăn vội, dùng ống hút khi uống, nhai kẹo cao su hoặc uống quá nhiều đồ có ga,…
• Bổ sung nhiều thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh, hoa quả, bổ sung đủ nước (trung bình 2l/ngày). Chỉ ngủ sau ăn ít nhất 3 giờ.
• Đi bộ nhẹ nhàng sau ăn 30 phút giúp cơ thể dễ tiêu hóa. Tuy nhiên nên tránh vận động quá mạnh, chạy nhảy nhiều sau ăn.

Kết luận

Trên đây là một số gợi ý trào ngược dạ dày nên ăn gì kiêng gì mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng với những thông tin hữu ích trong bài sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách lựa chọn thực phẩm phù hợp và lưu ý thiết lập chế độ ăn cải thiện triệu chứng hiệu quả. Nếu còn băn khoăn điều gì hoặc muốn hỗ trợ tư vấn liên quan tới trào ngược dạ dày thực quản xin liên hệ hotline 1800 282885 để được giải đáp.

>>> XEM THÊM

• Cách giảm trào ngược dạ dày – không cần dùng đến 1 viên thuốc
• Herbagut – Tinh chất độc đáo được chứng minh giảm trào ngược dạ dày tới 72%
• Uống tinh bột nghệ chữa trào ngược dạ dày – Tham khảo ngay 7 cách đơn giản này