Mùa hè: “Cảnh báo” nguy cơ gây bệnh từ cà muối (06/2019) - Tâm Bình
Tin y dược

Mùa hè: “Cảnh báo” nguy cơ gây bệnh từ cà muối

19/11/18

Cà muối là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là trong thời tiết mùa hè như hiện nay. Nắng nóng gay gắt, cơ thể mệt mỏi, uể oải nên các loại thức ăn như thịt cá… thường gây ngán, bữa cơm thường chỉ cần “bát canh quả cà” là “đưa cơm” nhất. Tuy nhiên, ẩn sau món ăn ngon miệng hấp dẫn này là nguy cơ bệnh tật mà mọi người thường chủ quan không chú ý.

Không tốt cho tiêu hóa

Trong cà muối có nhiều vi khuẩn như: vi khuẩn lên men lactic, vi khuẩn gây bệnh và kí sinh trùng. Vì thế, ăn cà muối có thể gây những bệnh về đường tiêu hóa như: tiêu chảy, tả, đặc biệt là nguy cơ mắc bệnh ung thư vì trong quá trình trồng người dân thường dùng đạm u rê nên vẫn còn tồn dư một lượng nitric đáng kể. Nitric vào dạ dày sẽ kết hợp với các thức ăn thịt, cá, cua, mắm… tạo thành hợp chất nitrosamine, mà nhiều nghiên cứu đã kết luận là chất có khả năng gây ung thư.

Mùa hè “bát canh, quả cà” là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích

Quá trình chế biến không đúng cách cũng là nguyên nhân khiến món cà muối “độc” hơn với sức khỏe con người. Thông thường, người ta có thói quen muối cà vào bình nhựa. Những loại nhựa không đảm bảo chất lượng khiến quá trình lên men của cà làm sản sinh axit, chúng sẽ tác động ăn mòn và ngấm chất độc từ nhựa vào cà. Chất độc này có tác động trực tiếp đến dạ dày, chất độc được đi qua gan và gây tổn thương cho gan, làm tăng nguy cơ ung thư gan và dạ dày.

Những ai không nên ăn cà muối?

Người đang ốm và mới ốm dậy: Người xưa thường có câu “1 quả cà bằng 3 chén thuốc”. Ý nói cà rất độc. Do đó, những người đang bị ốm nếu ăn cà vào sẽ làm tăng cảm giác mệt mỏi, khó chịu, khiến bệnh nặng thêm, những người mới ốm dậy thể lực sẽ giảm sút, lâu hồi phục sức khỏe.

Cà muối là món dễ làm, ngon miệng nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho cơ thể

Phụ nữ mang thai: Món cà muối chua, thơm giòn luôn hấp dẫn các bà bầu ốm nghén. Tuy nó có thể làm bạn “đã” cơn ốm nghén nhưng lại có ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động của tử cung, không tốt cho em bé.

Ngoài ra, những phụ nữ khác cũng không nên ăn quá nhiều cà muối, để giảm sự tác động đến tử cung, vì cà muối chứa chất độc và có tính hàn.

Bài viết này có hữu ích cho bạn không?

Các bài viết khác

Cảnh giác với bệnh gút ở phụ nữ: Nguyên nhân, triệu chứng và cách chữa 07/08/19
Nhắc tới bệnh gút, chúng ta thường nghĩ nam giới là đối tượng có nguy cơ cao mắc bệnh. Nhưng…
Đầy đủ từ A-Z các loại thuốc chữa bệnh gút hiệu quả nhất 07/08/19
Với sự tiến bộ của Y học hiện nay, bao gồm Đông – Tây y và nền tảng các bài…
“Thoát gút” nhanh chóng nhờ 3 cách giảm axit uric công hiệu 07/08/19
Đưa nồng độ axit uric trong máu về ngưỡng bình thường là nhiệm vụ cốt lõi của các phương pháp…
Đáp án chính xác 100%: Bệnh gút có lây không? 07/08/19
Từ lâu, câu hỏi bệnh gút có lây không vẫn luôn là băn khoăn của bệnh nhân gút và những…

Mua ngay online
(Miễn phí gọi tới)
1800 6568
oter(); ?>